पहाड़गंज में सन 1940 से स्वाद के शौकीनों की ठौर बद्री प्रसाद पकौड़े वाले दुकान
मूंग और उड़द समेत दस से ज्यादा प्रकार के पकौड़ों का चख सकते हैं स्वाद
राजधानी दिल्ली स्वाद के शौकीनों की पसंदीदा जगह है। यह यूं ही नहीं है, यहां कमोबेश हर गली किसी ना किसी विशेष स्ट्रीट फूड, जायके के लिए प्रसिद्ध है। विगत कई दिनों से उमस भरी गर्मी के बाद काले घने बादलों ने बारिश से धरा को भिंगो दिया है। मौसम खुशनुमा होते ही चटोरी दिल्ली खाने को लेकर चुजी हो जाती है। टिप-टिप बूंदों के बीच गरमा गरम पकौड़े तो दिल्लीवालों के फेवरिट है ही। तो चलिए बारिश के बीच सन 1940 से पहाड़गंज में मूंग और उड़द के पकौड़े के लिए प्रसिद्ध बद्री प्रसाद पकौड़े वाले (badri prasad pakode wala) की दुकान का रूख करते हैं। जहां लाइन में लगकर पकौड़े खाते लोग दुकान की लोकप्रियता की कहानी बयां करते हैं।
78 साल पुरानी दुकान
छह टूटी चौक, पहाड़गंज पर बद्री प्रसाद पकौड़े वाले की दुकान किसी परिचय का मोहताज नहीं। दुकान के सामने खड़े वाहनों की लंबी कतारें, लोगों की भीड़ लगी रहती है। जिसमें सिर्फ पहाड़गंज ही नहीं बल्कि सरोजनी नगर, करोल बाग, दरियागंज समेत दिल्ली के विभिन्न इलाके से लोग शामिल होते हैं। 50 वर्षीय देवेंद्र साहू कहते हैं कि इस दुकान से पुराना नाता है। जब हम बच्चे थे तब यहां पकौड़े खाने आते थे। उस समय दुकान यहीं सड़क किनारे थी। अब तो काफी बेहतर व्यवस्था हो गई है। हां, एक चीज जो नहीं बदली है वो है क्वालिटी। पकौड़े तब भी स्वादिष्ट बनते थे और आज भी।
दस से ज्यादा प्रकार के पकौड़े
दुकान मालिक अमित भारद्वाज कहते हैं कि यहां मूंग, उड़द, साबूत मिर्च, ब्रेड पकौड़ा, पालक, आलू, प्याज समेत कुल दस तरह के पकौड़े मिलते हैं। लेकिन सबसे ज्यादा मांग उड़द और मूंग दाल के पकौड़ों की होती है। बकौल अमित, जब 1940 में दुकान खुली थी तो आलू, प्याज के पकौड़े मिलते थे। फिर मूंग दाल जोड़ा गया। विगत कई सालों से मूंग और उड़द दाल के पकौड़े खाने दूर दूर से लोग आते हैं। क्यों कि ये पेट के लिए भी फायदेमंद होता है।
विदेशियों को भी पसंद
दुकान मालिक कहते हैं कि पहाड़गंज होटलगंज के नाम से मशहूर है। यहां प्रतिदिन बड़ी संख्या में देशी विदेशी पर्यटक आते हैं एवं होटलों में ठहरते हैं। अधिकतर पर्यटक स्वाद के शौकीन होते हैं जो ढूंढ ढूंढकर जायकेदार दुकानों पर खाने जाते हैं। कहते हैं, कई विदेशी पर्यटक यहां आकर खाना खाते हैं एवं फिर फोटो और जानकारी इंटरनेट पर अपलोड करते हैं। जिससे हाल के वर्षो में विदेशी पर्यटकों की संख्या बढ़ी है। दाम वाजिब होने की वजह से भी पर्यटक पसंद करते हैं। बकौल दुकान मालिक, बारिश और सर्दी के मौसम में लोगों का तांता लगा रहता है।
नजदीक में यहां भी चख सकते हैं पकौड़े
1-बजाज पकौड़े वाले
करोल बाग के अजमल खान पार्क के सामने तिब्बिया कॉलेज गेट के नजदीक बजाज पकौड़े की दुकान है। बीते 45 सालों से 18 वरायटी के पकौड़े खिला रही है। आलू और पनीर की स्टफिंग के ब्रेड पकौड़े सबसे खास हैं। दाल, बैंगन, पनीर, पालक के पकौड़े लाजवाब है। किफायती दाम में बेहतरीन पकौड़े यहां सर्व किए जाते हैं। नजदीकी मेट्रो स्टेशन करोल बाग है।
2-कक्कड़ पकौड़ा
करोल बाग के भगवती मार्केट में कक्कड़ पकौड़े वाले की दुकान फेमस है। खट्टी मीठी चटनी के साथ यहां पकौड़े परोसे जाते हैं। पनीर के पकौड़े यहां की खासियत है। नजदीकी मेट्रो स्टेशन करोल बाग है।
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