सोशल मीडिया पर खूब देखा जा रहा वीडियो
दी यंगिस्तान, नई दिल्ली।
Viral Video: सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म X पर हाल ही में एक वीडियो वायरल हुआ है, जिसमें 1961 की दुर्लभ और कीमती पेट्रस वाइन की बोतल को पुर्तगाली तकनीक का उपयोग करके खोला गया। इस बोतल की अनुमानित कीमत 12.5 लाख रुपये (लगभग 15,000 अमेरिकी डॉलर) है।
वीडियो में दिखाया गया है कि पुरानी और नाजुक कॉर्क को बिना नुकसान पहुंचाए बोतल को खोलने के लिए गर्म टॉन्ग्स का उपयोग किया गया।
पुर्तगाली तकनीक में टॉन्ग्स को आग पर गर्म करने के बाद बोतल की गर्दन पर 20-30 सेकंड तक रखा जाता है। इसके बाद, गर्म हिस्से को ठंडे गीले कपड़े या बर्फीले पानी से ठंडा किया जाता है, जिससे थर्मल विस्तार के कारण कांच में दरार पड़ती है और बोतल का ऊपरी हिस्सा साफ-सुथरे तरीके से अलग हो जाता है।
यह तकनीक विशेष रूप से उन पुरानी वाइन बोतलों के लिए उपयोगी है, जिनकी कॉर्क समय के साथ कमजोर हो चुकी होती है और सामान्य कॉर्कस्क्रू से खोलने पर टूटकर वाइन में मिल सकती है।
1961 की पेट्रस वाइन अपनी दुर्लभता और बेहतरीन गुणवत्ता के लिए विश्व प्रसिद्ध है। 2011 में न्यूयॉर्क में क्रिस्टीज की एक नीलामी में इस वाइन की एक बोतल 1.2 करोड़ रुपये (लगभग 144,000 अमेरिकी डॉलर) में बिकी थी, जो इसे अब तक की सबसे महंगी पेट्रस बोतलों में से एक बनाती है।
यह वाइन बोर्डो की मशहूर पेट्रस वाइनरी की मालकिन मैडम एडमॉन्ड लूबा के समय की है, जिन्होंने 1945 से 1961 तक इसकी गुणवत्ता को वैश्विक स्तर पर स्थापित किया।
विशेषज्ञों का कहना है कि यह तकनीक, जिसे न्यूयॉर्क के इलेवन मैडिसन पार्क जैसे रेस्तरां में समेलियर्स ने फिर से लोकप्रिय बनाया है, न केवल वाइन की शुद्धता बनाए रखती है, बल्कi ग्राहकों के लिए एक शानदार अनुभव भी प्रदान करती है। इस प्रक्रिया में कॉर्क के टुकड़े वाइन में नहीं गिरते, जिससे इसकी गुणवत्ता बरकरार रहती है।
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